Svartvinbärsmarmelad

Ingredienser

• 1 kg svarta vinbär

• 1 kg socker

• 2 1/2 dl vatten

Instruktioner

Sterilisera glasburkar till marmeladen.

Rensa de svarta vinbären, inga kvistar ska vara kvar (men det gör inget om några gröna/omogna bär slinker med).

Lägg bären i en stor kastrull tillsammans med vattnet och koka upp försiktigt, och koka sedan under omrörning på medelvärme i 15 minuter.

Tag av kastrullen från plattan och rör i sockret. Koka vidare på svag värme tills sockret har löst sig, ca 5 minuter.

Häll i marmeladen i glasburkarna upp till kanten och förslut direkt. Förvara sedan svalt, och öppnade burkar i kylen.