Skrapa och tvätta musslorna noga, släng alla musslor som är öppna eller skadade!
Hacka alla grönsaker och lökar fint och hetta upp i en kastrull med olivolja.
Häll i musslorna, rör om och häll sedan i vinet och grädden.
Rör i kryddorna, salt och peppar, och lägg sedan på ett lock och koka till musslorna öppnar sig.
Om det finns musslor kvar som inte öppnat sig när majoriteten är öppna hade jag slängt dem också.
Lägg upp musslorna på något fint fat med höga kanter, häll lite av spadet över och sprinkla sedan hackad persilja över.