Frökex

Ingredienser

• 1/2 dl linfrö

• 1/2 dl sesamfrö

• 3/4 dl solrosfrö

• 1/4 dl pumpafrö

• 2 dl durra-, eller teff-mjöl

• 1/2 dl olivolja

• 2 dl kokande vatten

• flingsalt

Instruktioner

Sätt ugnen på 150˚C, och koka upp vatten.

Blanda ihop mjölet, fröerna, och oljan ordentligt. Blanda sedan i vattnet.

Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper så tunnt som möjligt, strö flingsalt över, och grädda mitt i ugnen i en timma.

Låt gärna plåten stå kvar i ugnen efter den är avstängd ett tag för att det verkligen ska bli krispigt.