Citronrimmad Torsk
Ingredienser
400 g torskrygg (eller hälleflundra)
1/2 tsk salt
1 st citron, ekologisk
Dill (till dekor)
Vattenkrasse (till dekor)
Instruktioner
Riv skalet till citronen och blanda med saltet. Gnid sedan in fisken med salt och citron och ställ in i kylen över natten.
Baka sedan fisken i mitten av ugnen i 100˚C tills rätt innertemperatur är uppnådd.
Servera fisken med champagnesås, blomkålskräm och äppelsallad.