Häll rom, lime, och sockerlag i en shaker. Tag ca 12 myntablad i ena handen och klappa till med andra handen.
Lägg myntan i shakern och stöt med en muddlare (något trubbigt i trä).
Tillsätt två stänk med Angostura Bitter i shakern, fyll den sedan med is.
Skaka tills drinken blivit kall (eller känseln försvunnit i fingrarna).
Sila upp i ett glas, och fyll på med mousserande (eller champange för den delen).